Hússzeletek csirke - lépésről lépésre recept fotók

Ebben a receptben, megmutatjuk, hogyan kell főzni egy nagyon finom étel - csirke pörkölt zöldséggel.

Hússzeletek - francia ételeket, de ez elég nehéz készíteni. Valójában, az a szokás pörkölt, amely felhasználja csak a fehér hús (általában egy csirke, borjú vagy nyúl), egyben szerves részét pörkölt klasszikus fehér mártással. Az edény lehet hozzáadni a különböző zöldségek: borsó, spárga, sőt, gomba - gombák vagy más, kapribogyó és egyéb adalékanyagokat.







Klasszikus fehér mártás (más néven „fehér ru”) - a mártás, amely alapján készült búzaliszt és a vaj: ez olvasztott vajat egy serpenyőben, majd adunk hozzá búzaliszt és minden együtt megsütjük a tűzhelyen vagy a sütőben. Liszt előállításánál a szósz nem változtathatja meg a színét.

Recept Csirke hússzeletek, ami lesz szó - egy egyszerűsített változata a híres francia konyha. A könnyű minden háziasszony készít ebéd vagy vacsora az egész családnak.

Hagyományosan hússzeletek a következőképpen állítjuk elő: finomra vágott hús, vajban sült, majd megszórjuk liszttel, és párolt a húslevest, a kapott folyadékban, majd hozzáadjuk a tojássárgája és a tejszín.







Ebben a recept, fehér mártás, ahol kánonjai szerint ez az étel párolt csirke áll tejszín, liszt és a csirke húslevest.

Recept csirke hússzeletek

800 g csirke

200 ml csirke húsleves

100 ml 15-20% -os krém

40 ml növényi olaj

20 g vajat és liszt

2 paradicsom és hagyma

1 sárgarépa és kaliforniai paprika

1/2 fej fokhagyma

1 köteg kapor és a metélőhagyma

fűszerek a csirke íze

fekete bors, só

Főzni csirke pörkölt zöldségek:

Egy serpenyőben megolvad egy darab vajat, adjunk hozzá egy kevés növényi, tedd szeletelt sovány hagyma felét gyűrűk és megsütjük, amíg átlátszó, adjuk hozzá a sárgarépát, vágjuk vékony kockákra és pirítsuk együtt 5perc.

Kisebb darab 2-3cm kockákra vágjuk, és a csirke, beletesszük a hagymát és a sárgarépát, keverjük megsütjük 10 perc közepes-magas hő, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát csíkokra.

Távolítsuk el a bőrt a paradicsom, dip őket forrásban lévő vízben, CHOP, hozzá a többi a termék a serpenyőben, keverjük és öntsük a csirke húsleves, forralunk.

A főtt masszát öntsük a lisztet és öntsük a tejszínt, keverjük össze jól - képződött csomókat nem.

Vágjuk vékony szeletekre a fokhagymát, vágjuk a zöldek, majd 5 perc múlva hozzáadása után lisztet adjunk a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és pörkölt, beletesszük a paprika, fűszerek csirke, tedd még 3-4min.

Tálaláskor a pörköltet lehet köretként vagy nélkülük - ízlés szerint.
Ugyanígy, akkor főzni pörkölt csirke multivarka - a „Hot” módban.