Hogyan lehet a kandírozott gyümölcsöt, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky

Kandírozott, ezek a színes darabokat illatos pép zöldségek, gyümölcsök és bogyók, vastag főtt cukorszirup, táplálék helyettesítő cukorkák, valamint a használt sütés és desszertek.

Kandírozott gyümölcsök minősülnek alacsony kalóriatartalmú, egészséges édességek, amelyek szerepelnek a diéta diéta feláldozása nélkül figura. Ezen felül, ezek nagyon hasznosak, mert koncentrált formában tartalmaznak rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket.

Hogyan készüljünk kandírozott

Néhány kezdő szakácsok feltenni a kérdést, hogy mi a teendő kandírozott - és ezen a területen meg tudja mutatni az összes kreativitásukat. „Nyersanyag” lesz kandírozott gyümölcsöt származó alma és a körte és befejezve uborka és cékla, és narancshéjat, sárgadinnye és a görögdinnye. Nos, nézzük megtanulják, hogyan lehet kandírozott gyümölcs otthon, így kap egy szép, illatos, puha és ruganyos a külső-belső.

Pre-gyümölcs feldolgozóipar

Bogyók, gyümölcsök és zöldségek alaposan mossuk, tisztítani a magok és vágjuk apró szeletekre - a vékonyabb húsdarabokat, a jobb impregnálva vannak a sziruppal és könnyen szárítható. Ha nem tudja, hogyan lehet kandírozott narancs, kandírozott gyömbér és citrom, tartsd észben, hogy ezek a termékek meg kell hideg vízben áztatjuk körülbelül három napig, a változó a vizet naponta kétszer balra keserűség.

Előállítása a szirup

300 ml vizet, hogy 1200 g cukorszirup, és forraljuk 10 percig. A következetesség szirup minőségétől függ kandírozott gyümölcs - például vastag és nagyon erős darab gyümölcsszörp teszi túl puha, és megfosztja őket a rugalmas elasztikus maggal, amelynek értékét a kandírozott gyümölcs. A folyékony szirup nem ad gyümölcscukor, kandírozott ezért gyorsan romlik.

blansírozás gyümölcsök

Mielőtt kandírozott körte, sütőtök, alma és sárgarépa, meg kell forralni forró vízben. Az őszibarack és sárgabarack forralunk 3 perc, alma, körte és birs - 5 perc, citrushéjból - 7 perc, sárgarépa és sütőtök - 10 perc. Dinnye és a görögdinnye nem fehérít, mint előfőzést kitett csak zöldséget és gyümölcsöt a kemény húsú.

főzés gyümölcs

Dip egy darab gyümölcsszirup forraljuk, forraljuk 15 percig, és hagyjuk állni 12 órán át, megismételve ezt a ciklust háromszor. Különböző bogyós gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához idő eltérő lehet - minden attól függ, hogy milyen mértékben puhaságot és juiciness. Hogyan készítsünk kandírozott dinnye és a kandírozott sárgadinnye, ha a gyümölcs nagyon érett? Ne vágja el a főzés gyümölcs cukorszirup, akkor is, ha úgy tűnik, hogy te elég lédús - ebből fognak részesülni.

szárítás kandírozott

Tedd a gyümölcsdarabokat a szitán vagy tésztaszűrő leürítése szirup lehetővé (6 órán belül), majd mozgassa a kandírozott gyümölcs egy fából készült hajón, és hagyjuk 3-4 napig, időnként fordult őket még szárad. Egyes háziasszonyok hozta kandírozott szeleteket, amíg sütőben, de a legjobb kandírozott gyümölcsök kapott a szabadban egy kis tervezetet.

Ready kandírozott szórjuk meg cukorral, porcukorral és a vaníliás, és tartsa őket a jobb egy jól lezárt üvegben - mindaddig, amíg azok megtartják puhaságát és frissességét. Szintén jó kandírozott gyümölcs formájában tömések a sütemények - muffin. cookie-kat. pitét. Nem véletlen, kandírozott úgynevezett második levegőt a nyár, és látni fogja, amikor télen teát inni illatos kandírozott szelet eper, cseresznye és az alma. A levegőt a nap melege a hideg tél - nem ez a varázslat?