Hogyan készítsünk kávét rendesen

Brew kávé speciális tartályban kezdett a középkorban Törökországban. A török ​​hajó nevezett a cserepeket, de beragadt népies „Turk” az orosz nyelvű országokban. A híres receptje török ​​kávé jár előkészítés a Cezve és semmi mást.

Török kávét a klasszikus változat készült forró homok réz vagy kerámia Cezve. De az ilyen kísérletek nem nagyon hozzáférhető modern kávé szerelmeseinek, hanem azért, mert akkor próbáljon meg a lehető legszorosabban az ideális eljárás az ezen élénkítő italt egy hagyományos konyha jelenlétében a török ​​és bio kávé.

Előzetes felkészülés

A folyamat a sör kávé Turk - művészet. Az ókorban, a nőknek a török ​​speciálisan képzett kávéfőző módszerekkel. Az Oszmán Birodalom, hogy egy csésze kávé a szultán, negyven képzett ember vett részt. De annak ellenére, hogy nyilvánvaló összetettsége, főzni magadnak egy csésze török ​​kávé és a hagyományos konyha nélkül sok segítője.

Van néhány szabály a főzés. Először is, a víz legyen teljesen friss és hideg, az úgynevezett „élő”. Mindenesetre nem tudja megvédeni vagy főtt. Csak friss vizet képes teljes mértékben kihasználni a teljes gazdag ízű kávét. Sheer edények előmelegítése alacsony lángon. Aztán öntött egy pár kanál őrölt kávé, és ismét egy kevés kalcinált. Hogy fokozza a gazdag íz kedvelőinek adjunk hozzá néhány szem sót, valamint a kávét. Cukor is adunk előtt a bemelegítés. Meg kell győződni arról, hogy közben kalcinálásából kávé nem égett. Ideális esetben ez a folyamat csak néhány másodperc, nem több, mint egy perc alatt.

Török kávé török

Miután a hevítés és kalcinálás lehet tölteni vízzel. Vizet öntünk a szinten egy szűk nyakán cserépben. A nagyon formája a hajó úgy tervezték, hogy maximálisan megőrzi az illóolajok, ha főzés kávét. Keskeny nyak elősegíti aktívabb átadása aromások a felmelegített víz által belsejében cirkuláló alap volumetrikus formában. Coffee Turk főtt át alacsony lángon, mintha egységes fűtési forró homok. Néhány szerelmeseinek finom kávét főzni egy serpenyőben öntsünk homok. Semmilyen esetben nem adnak kávét felforraljuk. Ha vannak jelei a forraljuk fel, és elkezd felmászni crema, fazekak azonnal vegyük le a tűzről. Ezek az intézkedések az ismételt 2-3 alkalommal jobb sörfőzés az italt. A kapott kávéskanál hab eltávolítására, és szét csészékbe, ami majd öntsük a kész kávét. Frissen török ​​kávét szolgálnak fel egy pohár hideg vízzel, és inni váltakozó garat, amely lehetővé teszi a kávé illata folyamatosan frissítik az ízlelőbimbókat.