Hogyan kell megnyitni a palacsinta a semmiből egy üzleti tervet, számításokkal
A nagy lépést az élet nem a megszokott ételek a futtatásához külföldi semichemical szendvicsek és hamburger. Meddig ez a hozzáállás gyomor nem tud állni, és most éhes ügyfél fejét csóválva egyik oldalról a másikra keresve nemcsak kielégítő, de az egészséges táplálkozás. Ugyan a segítségére - hot-hez, a hő-hő, őshonos magyar palacsintát.
Dish, amely jelképévé vált a nemzeti konyha nem kell bemutatni, még akkor is idegenek, és csak a mi honfitársaink, akiknek reggel kezdődött a gyermekkori egy csésze tejet és piros dombok csipke napok, és még inkább értékeljük ezt a lehetőséget. Mellesleg, a költségek egy palacsinta és mártások töltelék nélküli, de előállítása a természetes összetevők értéke nem lesz magasabb, mint a 1-2 rubelt. És adá nem olcsóbb 10-12 rubelt. Tekinthető jövedelem? Hozzáadott egy további bónusz eladásából származó tömések, mártások és italok? Hatásos? Akkor lássuk, hogyan kell megnyitni a saját palacsinta.
Kiválasztása méret palacsinta ház és a helyét
A szakértők szerint ugyanolyan sikeres két formátum működik palacsinta - helyhez kötött és mobil. a helyszín kiválasztásának követelményei körül lesz ugyanaz - az utcákat erős áramlás az emberek és helyek a legnagyobb felhalmozódása őket:
- kimenetek metróállomások és forgalmas aluljáró területén a közlekedés leáll;
- nagy intézmények - egyetemek, intézmények;
- pályaudvarok és autóbusz;
- nagy irodai központok;
- bevásárlóközpontokban, piacokon és vezető utak őket;
- turisztikai, parkok és játszóterek.
Mobile creperie van egy külön előny - a mobilitást. Lehetőség van a nyáron, hogy rendezze közelebb a bázisok a pihenés, vagy a parkban, és télen - egy nyüzsgő téren vagy sugárúton. Másik előnye lesz viszonylag kis kezdeti beruházásokat. Mínusz - egy korlátozott területen a kioszk, amely súlyosan korlátozza a tartományban, és lehetetlenné teszi, hogy felvértezzük egy teljes értékű hely, étel, csak egy sátor műanyag bútorok.
Álló palacsinta - egy magasabb szinten, ami egyrészt igényelnek több kiterjedt képzési és pénzügyi költségek, és a többi - megadja a lehetőséget, hogy bővítsék és kiegészíti a menü változatos ételeket a magyar konyha - forró levesek, leves, saláták és desszertek.
Egy palacsinta, akkor létrehozhat egy vonzó belső egy hagyományos stílusú, kényelmes légkört, és köteles minél több látogatót. Területenként, várnak mintegy 2 m² per ülés, 10-15 nm-es konyha és 10 m² a kiegészítő és a szaniter helyiségekben. Összesen értelme opciók kiválasztásához 60 m². Ez a fajta cafe jól működik nagy hálóval. By the way, az üzleti tervnek tartalmaznia kell a palacsinta részletes leírását a méret intézmények szükséges létesítmények és berendezések.
Regisztráljon az üzleti és berendezés kiválasztását
Az első dolog -, hogy regisztrálják magukat a helyi közigazgatás és az adóhivatal egy IP vagy LLC. Egy kisvállalkozás sokkal kényelmesebb, SP (önfoglalkoztatás), alacsonyabb költség év - 800 p. egyszerűsített jelentési, fix havi díj 1727,30 p. és hozzájárulás a nyugdíjalap 1444,04 p.
Egy kis mobil pont lesz szüksége két műszakban dolgozók. Álló palacsinta szakácsok igényel 1-2 függően menetrendet, 3-4 konyhai személyzet, ugyanaz pincérek és 2 adminisztrátor.
Ha egy üzletember nem vásárol kész üzleti, és hiszem, hogyan kell megnyitni a palacsinta a semmiből, akkor figyelembe kell venni minden, az ajánlatokat a megfelelő berendezések a régióban. nyereséges értékesítése járművek gyakran megtalálhatók / használt, de kiváló állapotban.
Megjegyzés: Itt lehet letölteni a kész üzleti terv palacsinta partnereinket minőségbiztosítási!
A listát a szükséges felszerelés a kicsi, és a számát és méreteit úgy kell megválasztani szerint a terület a helyiségek:
- palacsinta biztosított. 10 000-12 000 dörzsölje. Megmenteni őket nem szükséges, hogy a szakmai megbízható eszközök. A piacon van egy és két operátor modell képes sütni, amíg 40 palacsinta óránként, Olaszországban készült, Kína, Tajvan és Ukrajna. A műveletet a tápegység, a különböző bevonat - Teflon vagy öntöttvas, a ház anyaga és a képességét, vagy nem fűtés a késztermék;
- Szakmai keverő tésztát. 3 000-4 200 r. Megbízható - Németország tett kapcsolási mód és a teljesítmény 3,5 kW;
- hűtő és fagyasztó számláló. Tartsa a nyers élelmiszerek és készételek kell szigorúan külön;
- egy számláló tárolására kész ételek;
- kávéfőző. Italok - jelentős kiegészítő jövedelmet, így a gép kell produktív;
- turmixgép, zöldség-vágó, vágódeszka, kések, lapockák közé.
A palacsinta helyhez kötött berendezések listáját bővül rovására a lemez, csiszoló és egyéb kiegészítők előállítására tömések.
Jelenlegi költségek, nyereség, és megalakult a menü
Átlagban creperie az üzleti követelményeknek költsége a $ 10,000 $ 25,000, kivéve kiadó vagy vásárolni telephelyén. Szerint sikeres tulajdonosok, a projekt fizet 1-1,5 év, feltéve, jó helyen és jó kormányzás.
A karbantartási munka szükséges a havi $ 3500-4300. Körülötte a költségek:
- Termékek - $ 3,000;
- műanyag edények, szalvéták, csomagolás - $ 300;
- személyzet fizetése - $ 600;
- közművek (villany, szemétdíj, víz) - $ 200;
- adók és járulékok - $ 200.
Csak tervezi, hogyan kell megnyitni a palacsinta kezdeni, levél útján szakácskönyvek, kérdezze profi szakácsok és csak szeretek főzni barátok. Állítsuk össze a gyűjtemény a legjobb receptek palacsinták és feltétek. Elvégre csak a klasszikus orosz konyha több mint 150 változatai ennek a csodálatos étel.
Ezt a legnépszerűbb fajták, csirke, sajt és gomba hajlandóak vásárolni nachinki- édes alma fahéjjal, sajt, sűrített tej, méz és a csokoládé. Kísérlet folyamatosan hozzá valamit a saját. Meglepetés és ízletes takarmány éhes ügyfél - és ez lesz az állandó hűséges ügyfelek. Sikeres üzleti palacsintát!
Azt tervezem a közeljövőben csinálni, mint egy üzleti lehetőséget, hogy nyit egy étterem a város központjában, és még mindig közel Állami Intézetében. A látogatók lesz pontosan. Ügyeljen arra, hogy a Wi-Fi zónát. Palacsinta különböző töltelékkel és forró italok is ott lesz az úton. És a munka csak akkor veheti ezen diákok, az előny az edény nem túl nehéz.
Szia, Anton! Kiderült, hogy nyissa ki a palacsinta? Ha igen - írja milyen finomság, bonyolultsága nyílásánál? Alexey
„Igen, és akkor megteszi a munkát ugyanazon tanulók, a javára az étel nem túl bonyolult.”