Hogyan kell elkészíteni a saját finom puding

Finom, légies, mintha félig álló illatos levegőt, francia felfújt étel vagy puding egy viszonylag jól ismert csemege a világon. Az a képesség, hogy főzni szeszélyes, hanem a rendkívül finom és szinte súlytalan, az étel egyfajta fokú kiválóság és a kulináris tehetségét.

Gyakorlatilag sem a kezdő szakács nem tud főzni egy felfújt az első pillanattól kezdve már az ő kulináris karrierjét, mert megköveteli, hogy bizonyos képességek és rengeteg elméleti tudás, valamint egyfajta kulináris „flair”, amely segít, hogy ne hibázik idő ostorozó fehérjék és illatósítószert öntetek .

A nem megfelelően főzött puding összeesik és „ül”, akkor érdemes csak húzza ki a sütőből, és hogy te, vissza az eredeti megjelenését az étel nem fog sikerülni.

Azok, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni egy finom puding, lesz némi tennivaló, és bemutat néhányat az elméleti szempontok és ötletek előállítására ilyen szeszélyes ételeket.

By the way, felfújt receptek annyira sokfélék, hogy könnyen lehet használni, mint egy főétel, snack, vagy akár egy édes desszert!

Minden attól függ, a vágyak és fantáziák, köszönhetően a széles körű összetevők adhatunk ez az étel, felfújt szerezhet a legváratlanabb és csodálatos formák és színek, ami nagyon gyors változatossá a napi menüt.

Mindenesetre, függetlenül a kiválasztott recept, felfújt mindig két fő alkotóelem: fehérjék, amelyek habosítják alkotnak sűrű csúcs és az alap krém konzisztenciájú, ami hozzá elérése egy adott ízét. Ha készül egy pikáns puding, ez az alapja a besamel mártással, ami alapján készült a tej.

Kis titkait főzés puding

• A felfújt kiderült ízletes és a levegő, amelyek csak hűtött fehérjék, amelyeket meg kell gondosan elválasztjuk a sárgáját. Tartsd szemmel a tiszta és száraz ételeket, ami megy, hogy felkap, hogy megadja a maximális mennyiségű étellel.
• A jobb használt alacsony sütőformát amelyek előkent vajat és meghintjük cukorral esetében előállítására desszert, vagy a reszelt sajtot esetében a főzés a hal vagy hús felfújt.
• Jellemzően, a hordozót összekeverjük csak az első része a fehérje, és amikor a tömeg több fényt és szellős, hozzáadjuk a maradék fehérje, keverés minden sima és óvatos mozgását egy fából készült spatulával.
• Ne feledje, hogy a puding, akár jól főzött, nagyon gyorsan leülepszik (körülbelül 20-30 perc), ezért, hogy az asztalra van szükség a lehető leghamarabb. A készség ellenőrzés hagyományos fogselyem - ha szárazon jön ki puding, akkor az étel kész.

Recept Csirke felfújtak

Ha még mindig nem tudja, mit főzzön új és ízletes vacsora, próbálja ki ezt a receptet a csirkét felfújt. Ha helyesen tette, a kimenet nagyon lédús, omlós és nagyon gusztusos étel. Tehát, ha szüksége lesz:

• Tojás - 2 db.;
• csirkemell - 1 db.;
• Az édes paprika - 1 db.;
• krém (35%) - 300 ml;
• Hagyma - 1 db.;
• só, bors;
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;

Kezdeni, alaposan megmossuk és obsushivayut papírtörlővel csirkemell, majd vágja apró darabokra. Ezután tisztítsa meg a hagymát hámozott, apróra vágott szeleteket, azután kétszer, és vágjuk a csirkét egy húsdaráló, vagy csak foszlány mixer.

Peppers tisztítani a magokat és vágjuk apró kockákra, majd add hozzá a tölteléket, keverjük össze. Követve az ugyanazon hajó zúzott egy turmixgépben a fokhagymát és a borsot, gyúrjuk simára.

Most egy külön tiszta edényben habverővel fehérjék alkotnak sűrű hab. Ezután fokozatosan öntsük a krémet bele. szüntelenül verni, míg sűrű masszát. Aztán ügyes mozdulatok keverni darált csirke fehérje felvert majd elkészíti formák sütéshez.

Fogmosás őket vajjal, töltse fel a csúcsra majdnem kész masszát, és tegye meg az öntőformák egy mély serpenyőben tele, hogy a közepén formák felfújt vízzel (így jobb, hogy menjen fel). Süssük 40-45 percig 180 °.

Recept túró felfújt gyümölcs

Sok háziasszony érdekel a kérdés, hogyan lehet főzni túró felfújt gyermek, mert ezek a kis babrál gyakran nem akarják, hogy egy ilyen hasznos terméket tiszta formában, de világos és szellős felfújt, amely megtartja az összes hasznos nyomelemek és vitaminok - a tökéletes megoldás! Így megtudjuk:

• Tojás - 3 db.;
• túró (nem több, mint 5%) - 500 g;
• búzadara - 4 evőkanál. kanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• . Vanil- 1 tk;
• sütőpor - 1 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. kanál.

A fehérjék leválnak a sárgáját és a keverék őket egy sűrű csúcs. Az összes többi alkotórészt összekeverjük, amíg homogén massza, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük össze az egész túró tömeg.

Forma felfújt keni vajat, öntjük az előkészített túró tömeg és küldjön a sütőben 45 percig 180 °. Kérésre sütés után tetején a felfújt lehet díszített friss gyümölcs vagy bogyók.

„Madár tej” torta receptje

Mindenki kedvence, édes és nagyon finom -sufle Cake „madár tej” egy meglehetősen időigényes, de nagyon érdekes, és ami a legfontosabb a hatékony recept! Miért fizetne többet, és vásároljon ezekből a csomagokból a boltban, ha lehet főzni, legalább tökéletes desszert otthon?

• Flour - 80 g;
• Tojás - 3 db.;
• . Sütőpor - 1 tk;
• cukor - 100 g

• Tojás - 5 db.;
• krém - 0,5 csésze;
• vaj - 150 g;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• zselatin - 20 g;
• víz - 75 ml.
• cukor - 1 csésze;

• étcsokoládé - ​​100 g;
• krém - 90 ml;
• vaj - 20 g

Az egyik szerint a híres módon tudjuk betakarítás két piskóta. Első főzés puding: habverővel fehérjék alkotnak sűrű habot és a hűtőbe hajó sárgáját összekeverjük cukor és a liszt simára.

További hozzátéve, hogy a sárgáját krém mix és tegye elhervadának vízfürdőben, míg sűrű masszát. Amikor a massza besűrűsödik is, eltávolítjuk a fürdőből, majd lehűtjük. Akkor vaj (nem hideg) habverővel mixer, add hozzá a tojássárgája tömegét, és ismét habverővel simára.

Keverjük össze a vizet sűrített tejjel átitatásához, első terjedését sütemény serpenyőben a pergamenre, öntsük felére impregnálással állítjuk elő.

Ügyeljünk arra, hogy előre zselatin: töltse meg vízzel és szintén küldött egy gőzfürdő, időnként megkeverve. Fehérjék a hűtőből ismét, verte a rugalmas csúcs, ami után öntjük vékony sugárban hűtött zselatin megállás nélkül habverővel keverőben.

Továbbá, része felvert mix fehérjék tojássárgája, minden alkalommal, és ez a csapkodó keverőt a legalacsonyabb sebességgel, majd hozzáadjuk a második rész a fehérjék. Öntsük a felfújt a tortán, a kapott oldattal a második torta és fedjük le egy nedves puding oldalon, hagyja ki a hideg önteni.

Fagyasztott süteményt kivesszük a papír, felfordítva tányérra és öntsük a tetejére csokoládé mázzal, amely kész az alacsony hő (a megolvadt csokoládét vajjal és tejszín). Adj a máz, hogy megnehezítse - sütemény kész!

Jeans - Fáklyázott vissza. Abból, amit viselni őket?

Hogyan divatos viselet farmer dzseki?

Hogyan divatos viselet fekete farmer?

Hogyan száraz hajat, ha nincs hajszárító?

Hogyan lehet megbirkózni a függőség a szülők?