Főzni russules
A neve a gomba szeretném javasolni, hogy ez lehet nyersen. Ez nem teljesen igaz.
Russula - gombák nagyon érzékeny, hogy nincsenek kitéve a hosszan tartó hőkezelés, és ecetes gomba lehet enni a második napon.
Egyes fajták syroezhek friss van, kellemesen édes, mogyorós íz és egy bizonyos számot, akkor tényleg enni, amit az úgynevezett „bokor”.
Gomba igen értékes protein termék és russules sem kivétel. Ezek tartalmazzák mindössze 19 kalória, elegendő fehérjét, vitaminokat, nyomelemeket és egy kicsit a zsír és a szénhidrátok. Ezek nagy részére étrendi bevitelét.
A magas tápértékű, russules ne terhelje túl a testet a szükségtelen zsír és kalória. Egy része a lecitin megakadályozza a koleszterin lerakódását.
Gomba szedők nem szeretnek gyűjteni russules miatt törékenység, hogy összegyűjtse és szállítsa a gomba nagyon óvatosnak kell lennie. De szakácsok és tiszteletben a gomba szeretnek főzni. Russula főtt, sült, szárítjuk, pácolt és lé. Ők egy nagy mellett saláták, szendvicsek, töltelék, zöldség és húsételek. Russula lehet teljes értékű önálló étel, akkor külön kell benyújtani, vagy köretként.
Főzni russules
russules sózott
Egy nagyon egyszerű recept. Pácolás russule egyszerűen sorolni őket, mossa és ázni 1 órán át hideg vízzel. Aztán ellenállni órán át sós oldatban.
Elkészítéséhez szüksége van:
• Friss Russula - 2 kg.
• Sós - 8 Art. kanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Feketebors -15.
• Gyógynövények választható (kapor, menta, tárkony).
Feldolgozott gombák hajtogatott egy zománcozott serpenyőbe.
Oldjuk tavasszal vagy szűrt vizet só.
Fokhagyma tisztítani, vágott minden szegfűszeg 3 részre, és küldje el a gombát.
Adjuk hozzá a maradék fűszereket és öntsük a sós.
Óvatosan keverjük és fedezze.
Egy nap elteltével a finom gomba kész.
russules pácolt
• Sós - 1 teáskanál Art.
• Cukor - hiányos teáskanál.
• ecet - fél art. kanál.
• szegfűszeg Bud -3.
• fekete bors - 12 borsót.
Tisztítsuk meg a gombát, és mossuk.
Hagyma vágjuk nagyobb gyűrű.
Előállítása a pác. Forrásban lévő vízben, hozzáadjuk a hagymát, sót, fűszereket és a cukrot. Forraljuk 5 percig.
Ezután adjunk hozzá ecetet és gombák. Forraljuk 5 percig.
A steril edényekbe feküdt gombák a pác sikló.
Marinade 2 percig forraljuk és öntsük át gombát.
Roll steril sapkák, a bankok viszont fejjel lefelé, és meleg.
Ecetes gomba - igazi csemege!
Hogyan kell főzni egy Russula tejföllel
Tejföllel, ezek különösen ízletes.
Finom, illatos étel főtt nagyon gyorsan. összetevők:
• Syroezhko - 0,5 kg.
• Savanyú lean - 4 evőkanál.
• a sütéshez vaj.
• Green (kapor, petrezselyem) -1 gerenda.
Gombák tiszta, mosás és a főzés sós vízben 5 percig.
Főtt gomba telepedni egy szűrőedény a vízüveg és a gomba lehűltek.
Hagyma héja és kockákra vágott, megsütjük vajat, amíg átlátszó.
Greens mossa és apróra vágjuk.
Hűtött gombát vágjuk nagyobb csíkokra, és megsütjük a másik serpenyőbe.
By rántott gomba, adjuk hozzá a hagymát és a tejföllel. Zárja le a edényt fedővel, és főzzük a gombát 5 percig alatt alacsony lángon, időnként megkeverve.
Ready gombát meghintjük apróra vágott fűszernövényeket. Nagyon illatos, finom és gyönyörű!