Főzni igazi ukrán borscs

Csodálatos, kiadós és színes ukrán konyha.

Ha jobb a leggyakoribb ételek gombóc, és természetesen, leves.

Ez egy kiváló első étel intenzív íz és szín készítünk nemcsak otthon, hanem minden országban a világon.

Receptek borscs sok minden étteremben vagy hostess főzzük a maga módján, íz és módja vágás eltérhet, de az azonos alkatrészek és ennek alapján a készítmény technológia szinte teljesen megegyezik.

Recept borscs

Per 3 liter fermentlét:

1. 700-800 g hús (vagy a tiszta vetőmag);
2. 1 nagy cukorrépa vagy 2 kisebb;
3. 1 sárgarépa;
4. nagy hagyma gumó;
5. 3-4 burgonyagumó;
6. 1 paprika;
7. 0,5 kis káposzta (kb 400g);
8. 0,5 liter paradicsom gyümölcs ital (alternatív - paradicsom 5-6 vagy 2-3 evőkanál paszta ..);
9. só, babér, szegfűbors - ízlés;
10. 50 g sertészsír + 3 gerezd fokhagyma (speciális töltési);
11. zsír vagy növényi olaj főzéshez zazharki;
12. 1 evőkanál. l. citromlé vagy egy kis ecetet;
13. tejföl a kész étel;
14. zöldek.

Megtanulják, hogyan kell főzni keményre főtt tojást. Egyszerű használati utasítást.

Nyúl a tejföl - egy finom receptet. Részletek itt. Vonzó lesz minden otthon.

Azt is hozzá kell adni, ha szükséges:

1. zeller gyökér és / vagy petrezselyem (csak 1 db.)
2. cukor ízlés;
3. bab, amelyet először be kell forraljuk, amíg meg nem puhul.

Valódi Ukrán borscs

A fő termék cékla cékla, akkor ez a zöldség ad mélyvörös színű, édes ízű ételeket.

Az alapot hozott gazdag leves (általában vett sertés hasát vagy bordák, szép, hogy adjunk hozzá egy csontot neki).

Akkor vegye helyett sertés marha vagy csirke, de ez egy kis eltérés az igazi recept, bár az íze borscs belőle nem lesz rosszabb.

A várakozás az elkészült fermentlevet (általában főzés folyamat körülbelül 1,5 - 3 óra, attól függően, hogy milyen típusú hús), itt az ideje, hogy előkészítse a szükséges borscs zöldség.

Hámozzuk meg és vágjuk közepes méretű julienne cékla, piros kaliforniai paprika és sárgarépa, apróra vágott hagymát, hogy kocka vagy kocka burgonya, káposzta és foszlány jobb egyszerre, így nem volt az extra időt.

A hagyományos ukrán borscs tett hozzá petrezselyemgyökér, azonban ez ízlés dolga.

Lehetőség van, hogy cserélje ki a gyökér zeller, vagy akár kombinálni, nagyon finom, és mellesleg, jót tesz az egészségnek.

Ha ezek az összetevők nem kéznél - ne legyen ideges, és így kap egy ízletes.

Amikor a hús főtt, el kell távolítani, megszabadítjuk a csontok, kívánt esetben vágott vagy szakadás darabokra; ha voltak csontok a húsleves, célszerű kiszűrni.

Fontos, hogy az egész idő alatt a táptalajt forrásig nagyon keveset, biztos, hogy bizonyos időközönként eltávolítják a hab képződik, akkor ő marad átlátható. Sokkal jobb, hogy sózzuk, ha a hús kész.

A következő szakasz - szóló burgonya sütés és a főzés. Ahhoz, hogy a sült céklát külön, és a többi zöldséget, ételt jóllakottság a legjobb zsír - zsír.

10 perc sült répa, hagyma és a sárgarépa (amennyiben szintén petrezselyem és a zeller), bors - 5-7 percig, amíg puha, majd adjunk hozzá apróra vágott paradicsom, vagy paradicsompüré.

Időt takaríthat meg, esetleg összekeverjük az összes alkatrészt egy serpenyőben.

Miután 10-15 perc sütés eloltani, távolítsa el a le a tűzről, és óvatosan váltás a serpenyőben, hagyjuk lassú tűzön egy pár percig.

Legújabb növényi jön a forró leves, káposzta lesz, meg kell főzni hosszú, 5-7 perc is elég.

Ugyanakkor hozzá a babérlevelet és a borsot.

A sütés végén, hogy dobja a zöldek és szerves része ennek a borscs - mesterkéletlen tankolás, ami készült szalonna fokhagymás, ők viszont, lehet tisztítani, zúzott, twist egy húsdarálón, vagy akár ráccsal (ebben az esetben a zsír legyen fagyasztott) .

Kötelező feltétel - cékla hagyjuk állni legalább 20 percig már nem lehetséges.

És leves kész az öröm minden tagja a háztartásban!

Tippek és finomságok a ételek elkészítéséhez:

• Mert húsleves ízletes hús kell fektetni a hideg vízben. Tedd a húst forró vízben - megőrizve az íze egyenesen bele, és a húsleves nem tápláló a teljes.

Ahhoz, hogy a cukorrépa szín a főzési folyamat alatt ne árnyékolja, hogy lerakása után rögtön a serpenyőbe kell meghintjük citromlével, távollétében - alapanyagok ecetet.

A finom recept főzés halat egy kemencében. Titkok és finomságok a főzés.

A desszert, I-hez ízletes rakott sajtot. Itt megtalálja részletes útmutatást a készítmény.

Ha úgy tűnik, túl sok sav, a helyzet korrigálására kis mennyiségű cukrot.

Tény, hogy az eredeti recept szerint a káposzta kell dobni a levesbe után a burgonyát, de mielőtt hozzátéve zazharki. De forr káposzta sokkal lágyabb, ezért jobb, ha nem emészthető.

Tulajdonképpen ez az egyik legsikeresebb változatai borscs.

De érdemes megjegyezni, hogy nem mindenki ért egyet, hogy főzzük annyira merész.

Ahelyett, hogy a sütéshez zsiradék könnyen használható a növényi olaj és hús nem szükséges, hogy a zsír, akkor általában nem babot.

A különböző részein a látszólag egy ukrajnai, az étel más lesz.

De otthoni főzés - csak a megfelelő hely a kreatív kísérletezés, nincs hely a kulináris kritika.

A család örömmel fog enni, hogy főtt szeretettel család kezében van.