Csülök a sütőben - lépésről lépésre receptek fotókkal

Juicy hús áztatott zsír és fűszer - minden, ami megkülönbözteti csülök, hogy minden háziasszony tudja főzni magának a sütőben. Finom étvágygerjesztő aromával is kérjük minden szerelmeseinek hús szár, amely több, a készítmény fajták. Megtanulják, hogyan kell megbirkózni vele, hogy hasznos lesz mindenki számára a főzés.

Főzni a sütőben sípcsont

Főzés előtt csülök a sütőben, ki kell választani a hozzávalókat és a fűszereket az ételeknek. A legjobb hús visszajelzésként láb, a térd fölött a saját területén található szerte a sonkát. Shank hús húsos, puha és lágy, mint a Shin. Jobb, hogy egy darab termék 2-hletnego állatot úgy, hogy optimális a lágyság és a kövérsége. Ha veszel fagyott rész főzés előtt be kell felolvasztani.

Szükséges húsfeldolgozó tartalmaz egy gázégő égő, amely végzik főzés után. Klasszikus csülök a sütőben először forraljuk, majd kisütjük. A pácolt főzés előtt a szószok és fűszerek, majd főzzük körülbelül 4 órán át. Kész hús határozzuk könnyedén piercing késsel. Ha egy kukta vagy multivarka, a szár főtt gyorsan - 2-3 óra.

Főzni a sütőben sípcsont

Kezdők háziasszonyok feltétlenül aggódnak, hogyan kell sütni a sütőben földön maradt. Az idő függ a mérete és a kitett darab hőmérséklet. Optimálisan előállítására csülök a kemencében 180 fokos egy és fél óra egy nagy darab, és 55-65 perc alatt a kis. Ha a szár nem főzés, de csomagolja a fóliát, majd 190 ° lesz kész körülbelül 2 órán át.

A pác a sertés szár a kemencében

Különleges titkos főzés ételek számos lehetőség, hogy lé szár sütés a sütőben. Íme néhány finom savanyúság, jól kombinálható sertés:

Recept a sertés szár

Csülök, sült a kemencében

A klasszikus recept a szár a kemencében olyan feltételeket, amelyek vásárolt már elkészített darab sertés, mentes a tarló. Ha ő még mindig ott van, akkor meg kell főzni a húst, Vér a szőrszálak, és kezdjük el sütni. Egy fontos adat a főzés sütő sertés szár pác készítünk alapján a méz, mustár és napraforgó olaj fűszerekkel. Kiváló ízű kapunk.

• Csülök - 1 kg;
• Sárgarépa - 1 db.;
• Hagyma - 1 db.;
• növényi olaj - 1 evőkanál.;
• Mustár - 2 evőkanál;
• Méz - 2 evőkanál.;
• babérlevél - 2 db.;
• Carnation - 4 db.;
• fekete bors - 7 db.;
• fűszer sertéshús - táska.

1. Öblítsük le a húst, kaparja egy késsel, tedd a pörkölt egy órát közepes lángon. Öntsük a levest, hogy nagy része a hagyma, sárgarépa, só, beletesszük a fűszereket. Főzzük 2/3 óra.
2. Keverjük össze a mézet, a mustárt, fűszer sertéshús, savanyúság földön maradt. Tartsa a harmadik óra.
3. Megosztása az alsó öntőminta a sütéshez, főzéshez 55 percig 180 fokos periodikusan szakadó kicsapjuk gyümölcslé.
4. Tálaljuk párolt káposzta, főtt burgonyával.

Csülök sült a kemencében a hüvely

Különleges lédússág és a lágyság egy szára sült a hüvely, mert a sűrű vasúti teremt gőzt, amely átjárja a hús teljesen. Dish telített aromáját és ízét a fűszerek, finom néz a fotó és az életben. Hogyan kell elkészíteni egy második gyors recept. A különlegessége az, hogy nincs előre főzés és a folyamatos főzés.

• csülök - 1 kg;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• mustár - 2 evőkanál.;
• fűszer sertéshús - csomagot.

1. Csiszolópapírral, hogy sima, adjunk hozzá hideg vízben 20 percig, öblítse, száraz.
2. Zúzott fokhagyma, keverjük össze mustárral, sót és fűszereket, pác húst. Tartsa fél órát.
3. Tedd hús belsejében hüvelyek, rögzítse, sütjük 190 fok 2 óra.
4. Fél órát, amíg készen áll, hogy átszúrja a hüvely, hogy pattogó.
5. Tálaljuk torma, mustár, hideg vagy meleg.

Csülök, kemencében sült fólia

Amellett, hogy a változat a persely hasznos tudni, hogyan kell sütni a sütőben szár fóliába megőrzése lédússág és a hús puhaságát. Fémes anyagot is megtartja az ízét a hús, annak lédússága táplálja termék ízesített fűszerek. Dish értékelik az izgalom a hús, hogy fog kinézni harmonikus a nyaralás asztalra vagy fénykép. Tálaljuk jobb, friss zöldségek és szószok.

• csülök - 1,5 kg;
• fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• Sárgarépa - 1 db.;
• finomított növényi olaj - 2 evőkanál

1. Hús mosás, száraz. A fokhagyma darált, vágott sárgarépát csíkokra.
2. Mix kedvelt fűszerek, só és bors olaj, disznózsír sertés fokhagymát és sárgarépa, Kabát pác.
3. Wrap három réteg fólia, páclében egy óra.
4. Süssük 230 fokos és fél óra.
5. Az utolsó 10 perc a kemencében a nyitott fóliát, hogy egy héja.

Csülök cseh

Főzni sertés csülök, kemencében cseh, szüksége lesz egy csomó készség. A hagyományos cseh étel veprevo térd készült fiatal vaddisznó, de véleménye könnyebb főzni a sertés. A lényeg itt - fűszeres barna sör, amelyet a pác. Szolgált húsétel hagyományos káposztával és burgonyapürével.

• csülök - 1,5 kg;
• barna sör - 2 l;
• Sárgarépa - 1 db.;
• zeller - ½ gyökér;
• fokhagyma - fej;
• babérlevél - 2 db.;
• keveréke szegfűszeg, szegfűbors bors és a kömény - 2 evőkanál. l.;
• Gabona mustár - 1 evőkanál.;
• római kömény elegyet korianderes - 1 tk.;
• méz - 1 evőkanál

1. Tisztítsa a húst a sörték, mossa, vágja szét darabokra, öntsük a sört. Cook felett magas hő, távolítsa el a hab forralás után, csökkenti a hő.
2. Öntsük zeller a húslevest kocka, egész gerezd fokhagyma, megszórjuk első keverék fűszerekkel, fűszer só. Forraljuk 02:00 a fedél alatt, a közepén az ideje, hogy forduljon.
3. Hogy szósz a méz, mustár, 2 evőkanál húsleves kanál kömény és a keverékeket koriander.
4. Sertés eltávolítani a serpenyőbe. Hűvös, száraz, elosztva a felszínen a mártást.
5. Süssük 160 fokos fél órán, folyamatosan sört öntött mártással és a húslevest.

Roll szár sertés

Egy igazi felvágottak is dicsekedni, hogy a vendégek, ha tudjuk, hogyan kell elkészíteni egy tekercs sertéshús szár a sütőben. A jó, hogy alkalmazni ünnepi asztalra vagy felvenni a napi étrendben töltelékként szendvicsek. Mivel a sütőedénybe kiderül finom, lédús, a szádban olvad, és teszi azt szeretnénk, hogy kiegészíti. Készítsünk egyszerűen és gyorsan.

• csülök - 1 kg;
• szárított keveréke őrlemény zöld és piros, fokhagyma, fekete bors - 1 evőkanál.;
• Só - 1 teáskanál

1. Hús mosás, száraz, vágja a csont mentén a középső, hogy a könyv.
2. Távolítsuk el a csont sérülése nélkül a hús és a bőr, dörzsölje a fűszereket.
3. Szorosan roll up roll, behajt a széleit befelé hálót képező pakolás vagy nyakkendő string, kötél véget ér, hogy húzza meg. Tekerjük fóliába hézagmentesen, tedd az alján a sütés étel.
4. Süssük 200 fok és fél órán át. Távolítsuk el a műanyag csomagolást.
5. Adj pirított további 7 percig.
6. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük, fedél, hűtés a hűtőszekrényben legalább 8 órán át.
7. Alkalmazása esetén távolítsa el a net, zsineg, szeletekre vágva átlósan.

Shank burgonyával

Ezzel párhuzamosan, a második fogás, és köretként aktusok csuklóhoz burgonyával a sütőben. Kielégítése fordul, és a kalória-csészébe telíti a testet. Ez uzsonna lesz a kedvére hús szerelmeseinek és a férfiak. Ők értékelni fogják a testes ízét, ízesítve fűszerekkel. Dish is alkalmazni ünnepi asztalra vagy díszíteni friss zöldség vagy szószokat.

• csülök - 1,5 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• babérlevél - 3 db.;
• Szárított rozmaring - 1 tk.;
• fekete bors - 1 tk.;
• Salt - 2 tk.;
• Hagyma - 1 db.;
• babérlevél - 1 db.

1. Jó grind egy mozsárban minden fűszerek, kevert reszelt fokhagymát.
2. Húsadag dörzsölje fűszerek, tömte mélyülő közel a csont.
3. Hagymakarikákkal vágott, tedd alján a penész sütéshez.
4. Helyezzük a tetején a húst, és dörzsölje durva sóval.
5. Süssük 250 fokos fél órán, hogy csökkentsük a hőmérsékletet 190 fok, sütjük még egy órán.
6. Burgonya, vágjuk 4 db, hozzá a húst, sütjük 55 percig.

Hogyan kell sütni a sütőben sípcsonton - tanácsadás séfek

Bármilyen hostess majd jöhet tudni, hogyan kell sütni csülök a sütőben. Mert megvan a titok:

• dolgot, a hús shpigovalnoy a tűk vagy finom keskeny kés - áttört húst, forgatni, hogy bővítsék és nyomja az egész vagy tört fokhagymát;
• jó pác keveréke szójaszósz, mustár, bors és kurkuma;
• sült hús anélkül, hogy a bőr vagy azáltal, hogy neki egy gyémánt alakú bevágások - vágott utoljára propekaniya;
• Jobb a pácolt húst 2 órát, és ha lehetséges - az egész nappal vagy éjszaka;
• gyors pácolás sót használunk, a hosszú - húst sózott sütés előtt;
• készségét ételek határozzák meg villával, bottal, vagy fogpiszkáló - meg kell áthatolni a legvastagabb és nézze meg a levét, egy könnyű piercing és világos tartalom sütő ki van kapcsolva;
• a húst nem égett, ez átterjedt a hagymát félbe vagy vastag burgonya szeleteket.